Pasteleria Gourmet.

Técnica milimétrica, rigor absoluto

Sustituimos el exceso de azúcar por infusiones botánicas y frutas seleccionadas. Nuestra repostería no busca la distracción, sino la claridad de los sabores puros.

Creaciones de firma

Una muestra de nuestra disciplina diaria. Elaboraciones estructuradas que combinan la arquitectura del hojaldre clásico con notas herbales y frutales.

Hojaldrado perfecto

Geometría cítrica

Estructura botánica

Capas crujientes de hojaldre invertido caramelizado, intercaladas con una crema ligera de vainilla de Madagascar e infusión de tomillo limón.

Base de pasta sablé almendrada, crema untuosa de limón ecológico y albahaca fresca, coronada con un merengue italiano perfectamente estructurado.

Masa choux con craquelin crujiente, relleno de praliné de pistacho de origen y un sutil velo de infusión de azahar.

Planifique su pausa matutina

Le esperamos en nuestro salón de líneas limpias y vegetación natural para disfrutar de una experiencia serena.